ویژگی و مزایای محصول:
- مناسب برای تولید انواع نان روگن و چندغله
- افزایش حجم نان
- تُرد شدن مغز نـان
- کاهش زمان تخمیر
- بافت یکنواخت ونرم
- ایجاد طعم و مزه طبیعی و مطلوب
- بهبود رنگ نان
- سرعت بخشیدن به گسترش خمیر
- افزایش ماندگاری نان (در شرایط مطلوب نگهداری)
- کاهش ضایعات تولید
ترکیبات:
آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای گیاهی نان، اسید اسکوربیک و ....
میزان مصرف:
5 درصد ( بر اساس وزن آرد مصرفی)
بسته بندی و نحوه نگهداری:
در بسته های 1 و 5 و 10 کیلویی
بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بعد از مصرف درب کیسه را ببندید.
نحوه مصرف:
توصیه می شود میزان مصرف را بر اساس میزان توصیه شده رعایت نمایید چون افزون بر میزان توصیه شده باعث اُوِر دوز Overdose می شود و در این شرایط با ثابت بودن میزان آب مصرفی در یک تولید خمیر، خمیر به شدت سفت می شود و نمی تواند بالا بیاید، در نتیجه نان با حجم لازم بدست نمی آید.