ویژگی و مزایای محصول:
• کاهش زمان تخمیر
• افزایش قابل توجه حجم
• قدرت بالای بازسازی خمیر
• تقویت و اصلاح شبکه گلوتنی
• ایجاد شکل و رنگ یکنواخت پوسته
• بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری نان
• افزایش ظرفیت نگهداری گاز در خمیـر
• ایجاد عطر و طعم و مزه بسیار مطبوع و طبیعی
• دُز مصرفی پایین و در نتیجه صرفه اقتصـادی بالا
• مقاوم سازی ساختار خمیر در شرایط مختلف آب و هوایی
ترکیبات:
آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای نان از منشاء گیاهی، اسید اسکوربیک و ....
میزان مصرف:
0/15 تا 0/25 درصد بر وزن آرد و بستگی به نوع آن
بعبارت دیگر برای
40 کیلوگرم آرد
60 تا 100 گرم
80 کیلوگرم آرد
120 تا 200 گرم
120 کیلوگرم آرد
180 تا 300 گرم
بسته بندی و نحوه نگهداری:
در بسته های ۵ کیلویی
نحوه مصرف:
توصیه می شود میزان مصرف را بر اساس میزان توصیه شده رعایت نمایید چون افزون بر میزان توصیه شده باعث اُوِردوز Overdose می شود و در این شرایط با ثابت بودن میزان آب مصرفی در یک تولید خمیر، خمیر به شدت سفت می شود و نمی تواند بالا بیاید، در نتیجه نان با حجم لازم بدست نمی آید.