بهبوددهنده پیراشکی

ویژگی و مزایای محصول:

1.  افزایش حجم و پف‌کنندگی پیراشکی

2.  ایجاد بافت لطیف، ابری و اسفنجی

3.  کاهش جذب روغن هنگام سرخ کردن

4.  بهبود طعم و عطر ناشی از تخمیر صحیح

5.  افزایش الاستیسیته خمیر و جلوگیری از پارگی

6.  کمک به تخمیر یکنواخت مخصوص خمیرهای شیرین

7.  افزایش نرمی و ماندگاری (Shelf Life) محصول نهایی

8.  جلوگیری از ایجاد حفره‌های بزرگ و ناهمگون

9.  کاهش زمان ورز و بهبود خاصیت کشسانی

10. کمک به یکنواختی رنگ بعد از سرخ کردن

ترکیبات:

آلفا آمیلاز، پروتئاز، اسید اسکوربیک امولسیفایرها و...

بسته بندی

در بسته های 10 کیلوگرمی

بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد و با درب بسته نگهداری شود.