بیکینگ پودر

بیکینگ پودر ترکیب بی‌کربنات سدیم و یک یا چند نمک اسیدی  بعلاوه  نشاسته است. بیکینگ پودر دو نوع دارد, یک نوع آن تک مرحله‌ای عمل می‌کند و تنها بر اثر رطوبت فعال می‌شود و نوع دیگر دو مرحله‌ای است و برای فعال شدن نیاز به رطوبت و هم گرما دارد.

محصول بیکینگ پودر نان افزا جهت ایجاد حجم مناسب و طعم و بافت بهتر و ایجاد تخلخل در تهیه انواع در صنایع و قنادی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

مزایا

• ایجاد تخلخل مناسب
• ایجاد طعم دلنشین
• تولید حجم مناسب
• ایجاد بافت نرم و لطیف و یکدست

ترکیبات : سدیم اسید پیروفسفات , بی کربنات سدیم , نشاسته

دستور مصرف : با توجه به اینکه میزان مصرف بیکینگ پودر برای تهیه هرمحصولی متفاوت می باشد به میزان لازم از بیکینگ پودر را مطالق دستور پخت مورد نظر خود به مخلوط بیافزایید.

بسته بندی : پاکت های 1  و 5 و 10 کیلوگرمی

نگهداری : درجای خشک و خنک نگهداری شود.