• Nanafza
  • Nanafza
  • Nanafza
  • Nanafza
  • Nanafza
  • Nanafza

بهبوددهنده N300 سبز

نان افزا کیفیت برتر و پایدار

بهبوددهنده N300 سبز

این محصول یک بهبود دهنده قوی و موثر برای آردهای ضعیف و متوسط و جهت استفاده در تمامی نانهای حجیم نظیر باگت فرانسوی، ساندویچی و ... طراحی و عرضه گردیده است.

ویژگی و مزایای محصول:

کاهش زمان تخمیر

افزایش حجم خمیر

اصلاح شبکه گلوتنی                                                                                                                                            

افزایش ماندگاری نان

ایجاد بافت یکنواخت نان

ایجاد طعم و مـزه مطلوب                                                                  

قدرت بالای بازسازی خمیـر

افزایش ظرفیت نگهداری گاز در خمیر

مقاوم در شرایط مختلف آب و هوایی بویژه مناطق گرم و مرطوب و استانهای ساحلی

ترکیبات: آرد گندم، امولسیفایر، آنزیمهای گیاهی نان، اسید اسکوربیک و ....

میزان مصرف: 0/3 تا 0/5 درصد بر وزن آرد و بستگی به نوع آن

بعبارت دیگر برای

40کیلوگرم آرد                             120 تا 200 گرم
80 کیلوگرم آرد 240 تا 400 گرم
120 کیلوگرم آرد 360 تا 600 گرم




نحوه مصرف:

توصیه می گردد میزان مصرف را بر اساس میزان توصیه شده رعایت نمایید. چون افزون بر میزان توصیه شده باعث اُوِر دوز Overdose می شود و در این شرایط با ثابت بودن میزان آب مصرفی در یک تولید خمیر، خمیر به شدت سفت می شود و نمی تواند بالا بیاید، در نتیجه نان با حجم لازم به دست نمی آید.

بسته بندی و نحوه نگهداری: در بسته های 1 ، 5 و 10 کیلویی

بسته ها در جای خشک و خنک و در دمای 15-20 درجه سانتیگراد نگهداری شود. بعد از مصرف درب کیسه را ببندید.

فرمول پیشنهادی و روش پخت نان باگت فرانسوی:

آرد گندم                               40 کیلوگرم نمک